Boulanjri kwout brak Pòtigè

Nou navèt spesyalite brak brak ki fèt sèlman pou natif natal Pòtigè - style tart (Pastéis de Nata). Te fè ak segondè - pwoteyin farin ble, bè reyèl, ak yon rapò sik egzak. Flash - jele nan -40 degre nan minit nan pwodiksyon fèmen nan fraîcheur.

Voye rechèch

Chat kounye a

Pwodwi Entwodiksyon

Esansyèl yo

Panse a sa yo kòm chemen kout ou a boulanjri - pafè pastéis de nata - pa gen okenn blòk bè laminating oswa farin - refwadisman maraton. Yo ap Enjenieri nan bèso ki flan Iconiţă ranpli pandan y ap kwit nan sèk, kouch karamelize chak fwa.

Ki jan yo fè

Soti nan frizè a fou
Nou eksplozyon - friz sa yo kwout nan -40 degre moman sa a yo ap modle. Sa a kadna kouch yo bè nan plas, kanpe imidite soti nan chanje alantou pandan depo.

Dhawing fè dwat
Ba yo 4-6 èdtan nan frijidè estanda ou a (2-4 degre /36-39 degre F)-pa janm sou kontwa an. Poukisa? Temps chanm fè kondansasyon tranpe nan patisri a, vire sa yo kouch sèk gluan.

Zouti boulanjri a
Glise yo nan yon kriyan - fou cho (220 degre +/430 degre f +). Isit la nan majik la: Bè tounen vin jwenn vapè, soufle dra farin nan kraze - sèk, karamèl - kouch pare. Tas metal mens nou yo gaye chalè vit pou leyopa Iconiţă - karamelizasyon takte - pa gen okenn bor boule.

Detay

Non pwodwi	Kwout brak
Engredyan	Farin ble, magarin, ze, poud lèt antye
Kalite pwodwi	Farin kwit
Kalite	Segondè kalite
Kalite depo	Sèk, pwòp, ak fre kote. Estoke nan -18 degre
Enstriksyon pou itilize	Fè ze ze - Customized ranpli
Anbalaj	420g - Customized
Anbalaj fason	Plato - Customized
Lavi etajè	12 mwa apati dat pwodiksyon an (nan anbalaj orijinal)

Kondisyon depo	Sere anba a -18 degre. Pa refwas apre deglase.
Fabrikan	Foshan Xinfeng Baking Food Co., Ltd.
Adrès manifakti	Bati 19, Non . 7, Jinmiao Road, Xinan Street, Sanshui Distri, Foshan City, Lachin
Kote pwodiksyon an	Foshan City, Guangdong Pwovens
Telefòn	0757-87668286

Senaryo Aplikasyon

1. Tradisyonèl Pòtigè ze Tarts

Crusts efondreman, ranpli ak flan ze klasik (ze, lèt, vaniy, sik). Kwit nan 220 degre (430 degre F) pou 15-20 mn jwenn an lò, kokiy toke. Pè ak lis, karamèl - bo bo, pafè pou montre boulanjri.

2. Café & Desè Bar amelyorasyon

Ranpli kwout ak ganach chokola rich, Lè sa a, tèt ak sèl lanmè oswa franbwazye pou yon dous - balans bon plat. Oswa pè ak pike sitwon tankou yon kafe entérésan - trete bò.

3. Catering & Evènman Kreyasyon

Stuff kwout ak somon fimen, krèm fwomaj, ak Dill pou antre elegant bon plat. Pou Desè, sèvi ak matcha fwomaj ranpli fè Restoration - bagay dous merite sa.