Esansyèl yo
Panse a sa yo kòm chemen kout ou a reyèl - kontra Pastéis de Nata. Ou pral sote laminating blòk bè ak lè ap tann pou farin fredi. Nou Enjenieri yo kenbe ki flan swa pandan y ap kwit moute sèk ak sa yo siyati ti anpoul karamelize - chak fwa. Ki fyab? Nou bati l 'nan chak koki.
Pèfòmans nan pratik
- Kondwi zafè
Eksplozyon - jele nan -40 degre nan imobilize kouch bè, anpeche imigrasyon imidite pandan transpò piblik.
- Pwotokòl dekonjle
4 - 6 èdtan nan refrijerasyon estanda (2-4 degre /36-39 degre f) -Never sou kontè. Temps chanm lakòz kondansasyon ki vire kouch toke gluan.
- Syans boulanjri
Nan 220 - 240 degre (430-465 degre F), bè vaporisasyon nan vapè, soufle dè santèn de fèy papye farin nan kraze-kouch kouch.
detay
|
Non pwodwi |
Farin Pòtigè brak kwout |
|
Engredyan |
Farin ble, magarin, ze, poud lèt antye |
|
Kalite pwodwi |
Farin kwit |
|
Kalite |
Segondè kalite |
|
Kalite depo |
Sèk, pwòp, ak fre kote. Estoke nan -18 degre |
|
Enstriksyon pou itilize |
Fè ze ze - Customized ranpli |
|
Anbalaj |
420g - Customized |
|
Anbalaj fason |
Plato - Customized |
|
Lavi etajè |
12 mwa apati dat pwodiksyon an (nan anbalaj orijinal) |
|
Tags pwodwi |
|
|
Kondisyon depo |
Sere anba a -18 degre. Pa refwas apre deglase. |
|
Fabrikan |
Foshan Xinfeng Baking Food Co., Ltd. |
|
Adrès manifakti |
Bati 19, Non . 7, Jinmiao Road, Xinan Street, Sanshui Distri, Foshan City, Lachin |
|
Kote pwodiksyon an |
Foshan City, Guangdong Pwovens |
|
Telefòn |
0757-87668286 |
|
Sèvi ak metòd |
Manje apre boulanjri |
Règ manyen kritik
Gad frizè temp:Magazen nan -18 degre (0 degre F) oswa pi frèt. Menm 15 minit pi wo a -12 degre ki lakòz kristal glas ki dechikte kouch.
Efondreman sèlman frèt:Se sèlman nan refrijerasyon (2-4 degre /36-39 degre F). Kwizin cho envite kwasans staphylococcus ak baz mou.
Yon sèl - Règleman dekonpoze:Refreezing degrad entegrite kouch - plan chak jou l 'tankou yon pro.
Eksplozyon - kwit obligatwa:Anba a 220 degre (430 degre F)? Pa gen karamelizasyon. Pi wo pase 240 degre (465 degre F)? Burnt bor.
Balans sodyòm:124mg/100g - Evite appariement ak karamèl sale oswa vyann geri sòf si diminye sezonman yon lòt kote.
Kote yo briye
Tradisyonèl Pòtigè/Macau - Tart Style
Desè fizyon: flan passionfruit, siwo myèl rlve - fouraj nwa
Mini Canapés pou maryaj/evènman yo
Bakery Counter Staples (pre - kwit oswa ranpli - pou - lòd)
Premium avyon/sèvis desè otèl
FAQ
K: Kouman mwen ta dwe magazen farin frans Pòtigè brak la kwout?
A: kwout yo brak dwe estoke nan yon frizè nan -18 degre (0 degre F) oswa anba a yo kenbe fraîcheur ak teksti. Pa refrijere oswa kite nan tanperati chanm nan pou peryòd pwolonje, tankou sa a ka lakòz gate oswa afekte flakiness kwout la.
Q2: Ki sa ki lavi sa a ki etajè nan pwodwi a?
A: Lè yo estoke byen nan yon frizè (-18 degre /0 degre F), kwout yo brak gen yon lavi etajè nan 12 mwa soti nan dat la pwodiksyon (enprime sou anbalaj la).
Q3: Kouman pou mwen prepare kwout yo pou boulanjri?
A: 1. Deglase kwout yo nan frizè nan frijidè a pou 30-40 minit, oswa nan tanperati chanm pou 15-20 minit (pa mikwo ond).
2. Ranpli ak melanj ou pi pito ze brak (tradisyonèl oswa aromatize).
3. Kwit nan 200-220 degre (390-430 degre f) pou 12-15 minit, oswa jiskaske kwout la vire an lò ak ansanm sa yo ranpli. Ajiste tan ki baze sou pèfòmans fou ou a.
Baj popilè: Farin Pòtigè kwout brak, Lachin farin frans Pòtigè brak manifaktirè kwout, Swèd, faktori
